طريقة عمل التمر الهندي
المكوّنات
عشر قطع من التمر الهندي المجفّف. ربع كوب من السكر. أربعة أكواب من الماء. كوبان من الثلج.
طريقة التحضير
- يُقشر التمر الهندي، وتُزال الخيوط الجانبية منه.
- يُغلى الماء في إناء على نار مرتفعة الحرارة، ويُضاف إليه التمر المجفّف.
- تُخفض النار، ويُترك الخليط لمدة لا تقلّ عن خمس دقائق. يُضاف السكر، ويُقلب الخليط، ويُوضع في الثلاجة لمدّة يوم كامل.
- يُصفّى الخليط من البذور، ويُضاف إليه كوبان من الماء، ويُقدّم المشروب مع الثلج