طريقة عمل لبن العيران
المكونات
ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- نخفق اللبن بالمضرب اليدوي أو الكهربائي بشكل جيّد.
- نضيف الماء بشكل تدريجي والملح إلى أن نحصل على لبن عيران بقوام متجانس.
- نسكب اللبن في إبريق زجاجي لتبريده، ثمّ نوزّع لبن العيران في أكواب التقديم.