كيلوغرام من اللبن رائب، أيّ نوع بقري أو غنم. كوب من الماء البارد - حسب الرغبة بالكثافة-. ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة. خمسة فصوص من الثوم مقشّرة. ربع كوب من أوراق النعناع. عصير ليمونة.