طريقة عمل حليب الصويا بالتمر والفانيلا

المكوّنات

نصف كوب من حبوب فول الصويا. أربعة أكواب ماء. ملعقة صغيرة فانيلا. أربع حبات من التمر.

انقع حبوب الصويا بالماء لمدّة 12 ساعة.
صفِّ حبوب الصويا من الماء وأزل القشور ما أمكن.
اخلط حبوب الصويا مع ثلاثة أكواب من الماء إلى أن يصبح الخليط متجانساً. ضع الخليط الناتج في قدر، ثمّ أضف عليه كوباً من الماء، ثمّ ضع القدر على نار عالية واترك المزيج حتى يغلي، وحرّكه من حين إلى آخر.
ضع القدر على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة، بعد أن يغلي.
اترك المزيج إلى أن يبرد، ثمّ أضف إليه الفانيلا والتمر.
ضع المزيج في الخلاط. احفظه مبرّداً لمدّة 5 أيام