1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عمل فطيرة شراب الورد

مكوّنات قاعدة الفطيرة

كوبان من الدقيق. رشة ملح. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. ماء مثلج.

مكوّنات الحشو

صفار أربع بيضات. 100 غرام من السكر. ملعقة صغيرة فانيلا. 40 غراماً من الدقيق. 500 مللتر من الحليب. 50 مللتراً من شراب الورد. بتلات من الورد.

طريقة التحضير

  • افرك الزبدة مع الدقيق والكاكاو والملح لحين الحصول على عجين قوامها رملي، لإعداد قاعدة فطيرة شراب الورد.
  • اضف قطرات من الماء المثلج لجمع العجين.
  • اترك العجين ليستريح لمدّة 15 دقيقة.
  • افرد العجين في صينية الفطيرة بسماكة 3ملم بعد فرد ورق الزبدة في القاع.
  • اخبز قاعدة الفطيرة على 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق.
  • اخفق صفار البيض مع الفانيلا والسكر لإعداد الحشو، إلى أن يصبح الخليط قشدياً وباهت اللون.
  • أضف الدقيق والنشا واستمر في الخلط إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • اغل الحليب، ثمّ أضف النصف منه على خليط البيض واخلط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • أعد الخليط إلى القدر، ثمّ ضعه على نار عالية واخفق بقوة حتلى يبدأ بالغليان، ثمّ أضف شراب الورد واستمر بالخفق.
  • صب الحشو في طبق مسطح ثمّ غطيه بورق البلاستيك واتركه ليبرد تماماً.
  • صب الحشو في قاعدة الفطيرة وزينه ببتلات الورد.


 

اسئلة متعلقة

0 معجب 0 شخص غير معجب
1 إجابة 131 مشاهدات
...