طريقة عصير البقدونس
المكوّنات
ضمة من أوراق البقدونس. كوبان ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- نغسل ضمّة من أوراق البقدونس بشكل جيّد، ثمّ نفرمها فرماً ناعماً جداً، ونضعها في قدرٍ يَحتوي على كوبين ونصف من الماء على نارٍ متوسّطة إلى أن تصل لدرجة الغليان لمدّة عشرين دقيقة.
- عند الانتهاء من الغلي نَضع مغلي البقدونس جانباً ونتركه مدّة خمس دقائق لتتمّ بعد ذلك تصفيته وشربه، وتجدر الإشارة إلى أنّ عصير البقدونس يُقدّم دون سكّر، ومن المُمكن تقديمه مبرّداً أو مثلّجاً.