طريقة شوربة الذرة
المكوّنات
حبة صغيرة من البطاطس المقطع. حبة من الجزر المقطع. حبة من البصل المقطع. فص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج. ستة أكوابٍ من الذرة. ملعقتان من الزعتر الأخضر. القليل من الزبدة. القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدٍر عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ. إضافة البصل والبطاطا و الجزر، وتركها حوالي سبع دقائقٍ حتى يصبح البصل طرياً.
- إضافة الثوم وتركه لمدّة 30 ثانية، وصب مرق الدجاج فوق الخضار.
- إضافة الملح والفلفل، وترك المزيج يغلي على نارٍ خفيفةٍ لمدَّة خمس دقائقٍ.
- إضافة ثلاثة أكوابٍ من الذرة وترك المزيج على النار لمدّة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
- نقل الخليط وهرسه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح الخضراوات ناعمةً.
- صب الحساء مرةً أخرى في القدر.
- إضافة ثلاثة أكوابٍ (المتبقية) من الذرة، والملح والفلفل حسب الرغبة. تقديمها ساخنةً مع قليلٍ من الليمون والزبدة