Question

طريقة عمل الشطة الحارة العادية

Answer 1

طريقة الشطة الحارة العادية

المكوّنات

كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار. نصف كوب من الخل. نصف كوب من الملح البحريّ الخشن ليساعد على حفظها فترة أطول. نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. عصير ليمونة.

طريقة التحضير

• اغسلي قرون الفلفل الأحمر الحارّ، وأزيل الرؤوس.
• افرمي الفلفل كما في الطّريقة الأولى.
• ضعي الفلفل المطحون في وعاءٍ ويفضّل أنّ لا يكون معدنيّاً.
• رشِّي الملح فوق الفلفل المطحون واتركيه لأربعة أيّام مع التّقليب المستمر.
• أضيفي الخلّ وزيت الزّيتون وعصير اللّيمون في اليوم الرّابع ،
• قلّبي المكوِّنات جميعها معاً وعبّئي الفلفل في أواني زجاجيّة محكمة الإغلاق