Question

طريقة عمل الأوريجانو في الطعام صلصة البيتزا

Answer 1

طريقة الأوريجانو في الطعام صلصة البيتزا

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. فصان من الثوم مهروسان. بصلة، متوسطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً. خمسمئة غرام من الطماطم المهروسة. نصف كوب من مرق الخضار أو مرق الدجاج. رشّة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

• يُسخّن زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ يضاف له البصل المفروم، والثوم المهروس، ويقلّب حتى تذبل المكونات.
• تُضاف الطماطم المَهروسة مع المرق، وتُقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• يُترك المزيج على النار حتى يغلي ويتم الحصول على صلصة متماسكة القوام.
• ينثر الملح، والفلفل الأسود والأوريجانو ثمّ تقلب المكونات من جديد حتى تتجانس.
• تُرفع الصلصة عن النار، وتوضع جانباً حتى تبرد ثمّ تُدهن على وجه العجينة.