1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة ورق العنب

المكوّنات

أربعمئة غرام من ورق العنب، مسلوق نصف سلق. ضمة من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً. أربع حبات من الطماطم، مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من الأرز المصري. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. الصلصة ثلث كوب من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من البقدونس المفروم، مع الأرز، والطماطم والبصل في وعاء مُتوسّط الحجم، ونخلط جيداً.
  • نُضيف زيت الزيتون مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس.
  • نفرد ورق العنب على سطح الطاولة، ونَضع القليل من الحشوة على طرف كلٍّ منها ثمّ نلفها إلى رول.
  • نضع ورق العنب في قعر قدر على النار، ثمّ نغمره بالماء ونضع عليه ثقلاً أو طبقاً زجاجيّاً.
  • نسكب زيت الزيتون للصلصة، ثمّ نترك المُكوّنات على النار لحوالي ساعة من الزمن حتى تنضج.
  • نرفع القدر عن النار، ونَسكب بعدها عصير الليمون للصلصة ثمّ نترك المكونات حتى تبرد.
  • نضع ورق العنب في طبق، ثمّ نُقدمه مباشرةً على السفرة
     

اسئلة متعلقة

0 معجب 0 شخص غير معجب
1 إجابة 223 مشاهدات
...