1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (715ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عمل منقوشة البيض

مقادير منقوشة البيض

٢ ملعقة كبيرة من الزبدة الليّنة ٣ كوب من الدقيق ملعقة صغيرة من السكّر ملعقة كبيرة من الخميرة ربع كوب من الماء الدافئ نصف كوب من اللبن الرائب رشة من الملح بيض ، عدد ٤ فلفل أسود وملح حسب الذوق

طريقة إعداد منقوشة البيض

  • نضع كل من ( السكّر ، الخميرة والماء الدافئ ) في وعاء عميق مع التحريك بشكل جيّد ، ومن ثم نتركهم جانباً لمدّة خمس دقائق.
  • في الوعاء الخاص بالعجن نضع الدقيق ، الزبدة والملح مع العجن بشكل جيّد ، لنضيف لاحقاً الخميرة والعجن مجدّداً . نضيف لاحقاً اللبن ونعاود العجن لمدّة ربع ساعة ،
  • نغطي العجين ونتركها حتّى تتخمّر لساعتين من الوقت . على سطح أملس مرشوش بالدقيق نقوك بفرد العجينة من بعد أن تتخمّر ، وذلك بالاستعانة بالشوبك وبالسمك المرغوب فيه.
  • * على الجانب الآخر نخفق البيض ، الفلفل والملح بشكل جيّد في وعاء .
  • نضع العجينة في صينية غير لاصقة ، ومن ثم نسكب البيض، وندخلها في فرن تم تجهيزه بشكل مسبق على درجة حرارة مرتفعة ، مع الحرص على تحمير منقوشة البيض البيض من الجهتين


 

اسئلة متعلقة

0 معجب 0 شخص غير معجب
1 إجابة 223 مشاهدات
...