طريقة صلصة الدّقوس المشويّة

المكوّنات:

خمس حباتٍ طماطم. حبتان من الفلفل الأخضر الحارّ. رأس من الثّوم. ملعقة زيت زيتون. ملعقة صغيرة من الملح.

ضعي حبات الطّماطم والفلفل الأخضر الحارّ ورأس الثّوم بصينية مخصّصة للفرن، وادخليها الفرن حتّى تنضج بشكلٍ كامل.
قومي بتقشير حبّات الطّماطم وفرمها فرما صغيراً ناعماً، وضعيها في طبقٍ مجوّف.
قشّري الفلفل الحار وافرميه فرماً ناعماً وأضيفيه للطّماطم.
قومي بتقشير الثّوم وهرسه ناعماً وأضيفيه للمكونات الأخرى.
قلّبي جميع المكوّنات وتبّليها بالملح، وقدّميها ساخنة.
يمكنك شوي المكوّنات على الفحم لتكتسب نكهة الشّواء