طريقة عمل سلطة الفاصولياء والذرة
المكونات
مكونات الخضروات: علبة من كلٍ من: الفاصولياء البيضاء العريضة. الفاصولياء الحمراء. الفاصولياء البيضاء الصغيرة. الذرة الحب. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. كوبان من الفاصولياء الخضراء المسلوقة.
مكونات الصلصة: ربع كوب من الخل الأبيض. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من كلٍ من: معجون الخردل (مستردة). الريحان المجفف. الأوريجانو المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قرن فلفل أخضر حار، مفروم ناعم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة. الملح. البصل البودرة. للتقديم: أوراق خس روماني.
طريقة التحضير
- وضع الفاصولياء الحمراء داخل طبق عميق، ثمّ إضافة الفاصولياء البيضاء العريضة والفاصولياء الخضراء والفاصولياء البيضاء والبصل والذرة، والتقليب باستخدام ملعقة عريضة.
- وضع مكونات الصلصة داخل طبق عميق والخفق بواسطة مضرب يدوي حتى الحصول على صلصة متجانسة.
- توزيع الصلصة على السلطة والتقليب حتى اختلاط الصلصة مع الخضراوات.
- وضع السلطة داخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب الخضار بنكهة الصلصة.
- فرش الخس داخل أطباق تقديم منفردة وتوزيع السلطة فيه، ثمّ تقديمها على الفور.