Question

طريقة عمل بيتزا رول باف باستري رول

Answer 1

المكوّنات

• باكيت كبيرة من عجينة البف باستري.
• عشر قطع من المرتديلا.
• نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• عشر قطع من المرتديلا.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن وتسخين الفرن ليصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تجهيز صواني ذات حواف قصيرة.
•  إخراج شرائح عجينة البف باستري من مجمّد الثلاّجة وتركها في درجة حرارة المطبخ العادية لمدّة نصف ساعة أو كي يزول الثلج عنها وتصبح في درجة الحرارة العادية.
• مد العجينة بحيث تصبح عريضة على شكل مربع متوسط الحجم.
• توزيع صلصة البيتزا على العجينة باستخدام ملعقة عريضة.
• تقطيع المرتديلا على شكل مربعات صغيرة باستخدام سكين حادة ثمّ توزيع شرائح المرتديلا على عجينة البيتزا.
•  توزيع الجبن وشرائح الزيتون والفلفل والريحان ثمّ لف العجينة على الحشوة حتى تصبح على شكل لفافة متماسكة.
• تقطيع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية.
• وضع الفطائر في الصواني المجهّزة مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والثانية وخبزها في الفرن الساخن لمدّة ربع ساعة حتى يصبح حجمها مضاعفًا ولونها ذهبي ثمّ تقديمها.