1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل الخبيزة الفلاحي للشيف حسن؟

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة

  1. ربع كيلو من الخبيزة الطازجة.

  2. واحدة بصلة متوسطة.

  3. ربع كوب من زيت الزيتون.

  4. الفلفل الحلو.

  5. حوالي لتر من الماء.

  6. ملح.

خطوات طريقة عمل الخبيزة الفلاحي

  • يتم تجهيز كمية الخبيزة الموجودة ويتم غسلها بالماء بطريقة جيدة ليتم إزالة أي أوساخ متعلقة بها، وفصل أي ورقة صفراء.

  • وبعد ذلك يتم تقطيع الخبيزة إلى قطع صغيرة، ثم نقوم بنقلها إلى وعاء كبير ونقوم بتصفية الخبيزة من الماء.

  • نقوم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة جدًا.

  • وفي مقلاة ساخنة وبها كمية من الزيت الساخن نقوم بوضع البصلة ثم نقوم بتقليبها حتى يصفر لونها.

  • وبعد ذلك يتم إضافة الخبيزة إلى البصلة، ويتم خلطهم وتقليبهم جيدًا.

  • وبعدها يتم وضع الفلفل الحلو، والملح إلى الخبيزة والتقليب بصورة جيدة.

  • ثم يتم ترك الخبيزة على النار حتى تنكمش ويقل حجمها، وبعد ذلك يتم إضافة كمية الماء الموجودة إلى الخليط.

  • نقوم بتغطية الوعاء وتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر لفترة ويمكن أن تحتاج إلى حوالي ساعتين، ويتم فحص الخبيزة من وقت لآخر حتى تنضج.

  • وبعد أن تصل الخبيزة إلى تمام الطهي نقوم برفع غطاء الوعاء، ويترك الخليط على نار هادئة جدًا حتى تتبخر المياه المتبقية.

  • ويفضل مراقبة الخبيزة من آن لآخر حتى يتم التأكد من عدم احتراقها، وقد تحتاج إلى حوالي ربع ساعة تقريبًا.

  • وأخيرًا يتم نقل الخبيزة إلى طبق التقديم وتترك حتى تبرد، ويتم تقديمها مع الخبز والليمون المخلل.

المصدر : موقع إقرأ

اسئلة متعلقة