هي الفلفل كما أن الفلفل يحتاج إلى درجة حرارة عالية ليستطيع النموالفلفل نبات ينمو ببطئ، والفلفل يستطيع أن يحتفظ بدرجة حرارة ثابته سواء وضعته في الثلاجه او على النار، وللفلفل أنواع كثيرة وتختلف درجة حرارتها، وهناك فلفل حار وفلفل حلو.