طريقة عمل صينية دجاج بالفرن

Question

وصفة عمل صينية دجاج بالفرن

Answer 1

مكونات عمل صينية دجاج بالفرن

• دجاجة كاملة، مقطّعة. 

• ثلاث حبات من البطاطا. 

• ثلاث حبات من البصل أربع حبات من الطماطم . 

• حب هال. 

• ملح وفلفل، حسب الرغبة. 

• زيت نباتي للقلي. 

• كوبان من الماء. 

• نصف ضمّة من البقدونس. 

• نصف ضمّة من الكزبرة. 

• فلفل حار، حسب الرغبة. 

• البهارات التي تفضلينها. 

• فصّان من الثوم المهروس. 

• ملعقة صغيرة من السمّاق. 

• عصير ليمون.

Answer 2

طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن

•  نقشر البطاطا ونغسلها جيداً بالماء، وثمّ نقطّعها على شكل مربعات متوسطة الحجم في وعاء، ثمّ نضع عليها القليل من الملح ونتركها جانباً . 

• نقشر البصل ونغسله جيّداً، وثمّ نقطّعه شرائح رفيعة بسمك 2 سم في وعاء، ونضعه جانباً دون وضع أي شيء عليه . 

• نقطع الطماطم بحجمٍ متساوٍ و نضعها جانباً. 

• نضع الزيت على النار ونتركه ليحمى قليلاً، ثمّ نقلي به حبّات البطاطا نصف استواء فقط كي تطرى قليلا ثمّ نضع البطاطا على مناديل ورقية كي نتخلص من الزيت الزائد. 

• نقلي البصل بوضعه على نار هادئة مع القليل من البقدونس الناعم، و الفلفل الحار المقطع ناعم جداً، و القليل من الثوم المهروس. 

• عندما يبدأ البصل بالذوبان نضع كوبين من الماء، ونضيف الملح حسب الرغبة والقليل من البهارات التي نستخدمها في المطبخ بالإضافة إلى حب الهال المطحون و الكزبرة. 

• نُنظّف الدجاج جيداً ونضعه في وعاء به القليل من السماق المطحون، وحب الهال وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود، ونتركه لمدة 30 دقيقة منقوع في الخليط. 

• نأتي بعد ذلك بصينية الفرن، ثمّ نرص بها الخضار الجاهز بصورة فنية، و فوق الخضار نضع الدجاج المنقوع بالتوابل، و نضع حبات الطماطم و نغلفها بورق الألمنيوم. 

• نضع صينيّة الدجاج بالخضراوات في الفرن مدة 45 دقيقة. 

• نخرجها من الفرن بعد أن تكون قد نضجت إلى جانب الشوربة والسلطات.