طريقة عمل صيادية السمك

Question

وصفة عمل صيادية السمك

Answer 1

طريقة عمل صيادية السمك

مكونات صيادية السمك

•  كوبان من أرز البسمتي.
• ثلاث قطع من سمك الفيليه.
• ملح، وفلفل أبيض.
• كوب من الدقيق.
• كوبان من البصل المقطّع لشرائح رفيعة.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• أربعة أكواب من الماء. لوز محمّص.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير صيادية السمك

• نرش على السمك الفلفل الأبيض، والملح، ونغمسه بالدقيق.
• نسخّن على النار في مقلاة ثلاث ملاعق زيت زيتون ونضيف السمك ونقلّبه إلى أن ينضج.
• ننقل السمك إلى طبق ونضيف ملعقة زيت زيتون للمقلاة.
• نضع البصل في المقلاة ونقليه مدّة خمس دقائق إلى أن يذبل ويتّخذ لوناً داكناً.
• نضيف أربعة أكواب من الماء في قدر كبير، ونغليه ونضيف الكركم، والبصل، والفلفل الأسود، والملح. نحرّك المزيج بشكل جيّد ونضيف نصف الكميّة المتواجدة لدينا من كمية السمك ونستمر بالتحريك مدّة خمس دقائق.
• نضيف بعدها الأرزّ واللوز المحمّص ونتركه على حرارة تكون متوسّطة مدّة خمس عشرة دقيقة، ونضيف السمك المتبقّي لدينا على الوجه.
• نُغلق القدر ونتركه على النار لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثمّ نسكب الصيادية في طبق التقديم.