مكونات الضلعة البقريّة
- علبة من الكاتشب.
- نصف كوب من شراب القيقب، أو من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ البلسمك.
- ملعقتان كبيرتان من صوص ورسيسترشاير.
- ملعقة كبيرة من خردل الديجون، أو خردل بالتوابل.
- ثلاث حبّات من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من مسحوق الشطَّة.
- اثنان كيلو غرام من ضلع البقر.
طريقة تحضير الضلعة البقريّة