طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. اثنان من صدور الدجاج المسحبة. رشّة من الفلفل الاسود المطحون. فصّان من الثوم المهروس. معلقة كبيرة من زيت الذرة. كوب من كريمة الطهي. بصلة. معلقة صغيرة ملح. معلقة كبيرة زبدة. نصف معلقة صغيرة اوريجانو. كوبان من المشروم (شرائح). نصف معلقة صغيرة ريحان.
طريقة التحضير
- نقطّع الدجاج إلى مكعّبات، ثمّ نتبلها بزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والأوريجانو، والريحان، لمدّة لا تقلّ عن ستّ ساعات حتّى يمتصّ النكهة تماماً.
- نقلي الدجاج بالزبدة، والزيت حتّى تصبح ذهبيه اللون، ثمّ نزيله.
- نقلي الفطر بدهن الدجاج ونضيف البصل، والثوم مدّة خمس دقائق.
- نضيف الدجاج بعد التأكد من نضوج البصل، ونضيف الكريمة، والفلفل، والملح، ونتركهم حتّى تغلي الكريمة قليلاً، يمكنك التحكم بكثافتة حتّى يمكنك إضافة كوب من الماء بالتدريج.