طريقة عمل فتّة الدّجاج دون الأرز
المكوّنات
دجاجة. بصلة متوسطة. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. بهارات مشكّلة "حسب الرّغبة". مقدار صغير من الهال الحبّ أو المطحون. علبتان أو ثلاث علب صغيرة من الّلبن. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. بقدونس مفروم. ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس. خبز مقطّع إلى قطع صغيرة.
طريقة التّحضير
- نسلق الدّجاجة مع إضافة البصل، والملح، والفلفل، والبهارات، وورق الغار. نقطّع الدّجاجة بعد نضجها إلى قطعٍ صغيرة إمّا بشكل مكعّبات أو بشكل شرائح.
- نُحمّص الخبز أو نقليه وذلك حسب الرغبة ثمّ نضعه في طبق التّقديم.
- نسكب القليل من مرق الدّجاج فوق الخبز ونوزّع قطع الدّجاج فوقه.
- نخلط الّلبن جيّداً ونضعه فوق الدّجاج.
- نقلي الثّوم مع الزبدة حتى يُصبح لونُه أصفراً. نصبّ خليط الثّوم والزبدة فوق الّلبن ونُزيّن الوجه بالبقدونس المفروم والصّنوبر.
- من الممكن استخدام الدجاج المسحّب من العظم في هذه الوصفة؛ فهو أسرع في الطّهي، وتقطيعه سهل، وذلك عندما ترغب السيّدة في تحضير وجبة سريعة