طريقة عمل البرغل بمرقة الدجاج

المكونات

كوبان من البرغل الخشن. ملعقة كبيرة من السمنة. مكعب من مرقة الدجاج. كمون. رشة فلفل أسود. ثلاثة أكواب من الماء. ملح.

نضع السمنة ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والماء في طنجرة على النار، ونتركه إلى أنْ يغلي، ثم نخفف درجة الحرارة عنه، ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نُضيف البرغل الخشن إلى الخليط السابق، ونحرِّكه جيداً، ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج