طريقة عمل شربات الكنافة
المكوّنات
كوبان من الماء. كوبان من السكر. عصير ليمونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع الماء والسكر في وعاء مناسب على نارٍ مُتوسّطة لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق تقريباً حتى يغلي ويتكاثف.
- نُضيف ملعقةً كبيرةً من عصير الليمون في الوعاء، ونحرّكه قليلاً، ونتركه لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يَغلي مجدّداً.
- نُضيف ماء الزهر للمكوّنات ونتركه قليلاً لثوانٍ معدودة، لتكون شربات الكنافة جاهزة.
- نسكب شربات الكنافة على سطح الكنافة وهي ساخنة، ولا ننتظر كي تبرد. ملاحظة: يوضع ماء الزهر بعد إطفاء النار عن الشربات حتى لا يكون طعم المزيج مرّاً