طريقة تحميص القهوة على الغاز

يُفضل الكثيرون طريقة تحميص البن على نار الغاز لسهولة التحكّم والتقليب لحبات القهوة، ولهذا أحضري مقلاةً من التيفال وضعيها على نار الغاز حتى تسخن.
أضيفي كمّية البن الأخضر في المقلاة، وقلّبي حَبّات القهوة بين الحين والآخر وستُلاحظين تدرجيّاً أنّ لون البن قد تغيّر، وعِند تَحميص القهوة ستنبعث رائحة جميلة، وذلك دليلٌ على أنّ القهوة في طور التّحميص والنضج.
عندما يُصبح لون القهوة بُنيّاً أو أشقراً ارفعيها عن الغاز واتركيها تبرد وهي في المقلاة، وعَبّئيها في أوعيةٍ زجاجيّةٍ حتى تُحافظي على نكهة القهوة.

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال