Question

طريقة عمل شوربة قرع العسل

Answer 1

طريقة شوربة قرع العسل

المكوّنات

كيلوغرام من القرع العسلي. حليب أو كريمة. سكر. جوزة الطيب. رشة قرنفل. زنجبيل طازج. بشر البرتقال. كريمة مخفوقة للتقديم.

طريقة التحضير

• قطّع القرع العسلي على شكل مكعّبات، وأزل منه البذر.
• ضع القرع العسلي في إناء على حمام ماء ساخن إلى أن يصبح القرع طرياً.
• اهرس القرع العسلي.
• أضف الكريمة، وبشر البرتقال، وجوزة الطيب، والقرفة، ورشة من الزنجبيل في قِدر.
• ضع القِدر على النار، ثمّ أضف السكر وحرّك المزيج جيداً.
• أضف القرع العسلي إلى المزيج، وحرّك المزيج إلى أن يتجانس.
• اسكب المزيج من الكريمة للحصول على القوام المناسب.
• اسكب عصير القرع العسلي في كؤوس التقديم.
• زيّن الكؤوس بكريمة الخفق.