Question

طريقة عمل صلصة الدّقوس مع الجزر

Answer 1

طريقة صلصة الدّقوس مع الجزر

المكوّنات:

جزرتان مبشورتان برشاً ناعماً. خمس حبّاتٍ من الطّماطم مقشّرة ومقطّعة. بصلة مبشورة برشاً ناعماً. ثوم مفروم ناعماً. فلفل أخضر حار مفروم ناعماً. ملعقتان من ربّ البندورة. ملعقتان من الكاتشب. ربع كوب من زيت الزّيتون. عصير ليمونة. فلفل حسب الرّغبة.

طريقة التحضير:

• ضي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المبشور والجزر، قلّبي المكوّنين حتّى يذبل البصل والجزر معاً.
• أضيفي كميّة الطّماطم بعد تقشيرها وتقطيعها، واتركيها حتّى تتسبّك.
• أضيفي الفلفل الحارّ والثّوم وربّ البندورة والكاتشب وعصير اللّيمون، وقلّبي المكوّنات جميعها.
• تبّلي صلصة الدّقوس بالملح وقدّميها ساخنةً أو باردة
• . يمكنكِ إعداد كميةً من صلصة الدّقوس وحفظها بزيت الزّيتون بوعاءٍ زجاجيّ محكم الإغلاق