طريقة سلطة السيزر الدايت
المكوّنات:
رأس من الخس الإفرنجي المقطّع. ثلث كأس من قطع الخبز المحمّص نوع كروتون. ربع كأس من الجبن المبروش نوع بارميزان. مكوّنات الصلصة: فص من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرة من الخل الأحمر. ملعقة صغيرة من الخردل ديجون. ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر. فلفل أسود حسب الرغبة. ملح طعام حسب الرغبة. أنشوا، هذا المكوّن اختياري.
طريقة التحضير:
- نحضّر وعاء، ونضع فيه الخل، والخردل، وعصير الليمون الحامض، والثوم، والأنشوا، وصلصة ورشستر، والفلفل الأسود، وملح الطعام، ونمزجهم معاً بشكل جيد.
- نسكب زيت الزيتون بشكل تدريجي على المكوّنات، مع مراعاة استمرارية التحريك إلى أن تصبح الصلصة متجانسة، وسلسة.
- نحضر وعاء التقديم، ونضع فيه الخس، ونصف كمية الصلصة، ثم نحركهم معاً، ثم نضيف جبنة البارميزان، والخبز المحمّص، ثم نقلب السلطة مرة أخرى، ثم نقدم السلطة