طريقة سلطة السيزر دايت بالدجاج
المكوّنات
مكوّنات الدجاج: صدر دجاج بدون الجلد والعظم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة كبيرة من الملح. رشة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والأوريغانو المجفّف، والبابريكا.
مكوّنات السلطة: خمس ورقات مغسولات من الخس. حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة. خمس حبات من العنب.
مكوّنات الصلصة: ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. القليل من الملح. فص مهروس من الثوم.
طريقة التحضير
- تحضير الدجاج: دهن قطعة الدجاج بالقليل من زيت الزيتون. رش الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل، والأوريغانو، ثم وضعها في صينية الفرن بعد تغليفها بقطعة من ورق الألمنيوم.
- إدخال الصينيّة في فرن ساخن مدة لا تزيد عن عشر دقائق، ثم قلبها للجهة الثانية وتركها عشر دقائق إضافيّة. ترك الدجاج المشوي حتى يبرد، ثم تقطيعه على هيئة شرائح دائريّة.
- تحضير الصلصة: خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون.
- إضافة الثوم والملح. تحضير السلطة: تقطيع أوراق الخس، وخلطها مع شرائح كلٍّ من: البرتقال، والدجاج، والعنب.
- سكب الصلصة المحضّرة، والتقليب قليلاً