Question

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

Answer 1

طريقة آيس كريم الشوكولاتة

المكوّنات:

مئة وعشرون غراماً من الشوكولاتة. ربع كوب من الماء المغليّ. ثلث كوب من الكاكاو. نصف كوب من السكر. كوبان من الحليب السائل. كوبان من الكريمة. رشة من الملح. صفار ثلاث حبات من البيض المخفوق. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• ضع الشوكولاتة في حمام مائي على النار حتّى تذوب.
• ضع الشوكولاتة الذائبة في وعاء على النار، وأضف الماء المغلي، ونصف كمية السكر، والكاكاو، وقلبهم جيداً.
• أضف الحليب، والملح، وكوباً من الكريمة على المزيج، وحركه حتّى يتجانس، ثمّ اتركه حتّى يغلي، وأضف صفار البيض، وحرّكه جيّداً، واتركه حتّى يثخن، ثمّ أضف خلاصة الفانيلا، وحركه.
• ضع المزيج في الفريزر لليلة كاملة، ثمّ ضعه في ماكينة صنع الآيس كريم، واتبع الخطوات المكتوبة عليها