Question

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة

Answer 1

طريقة آيس كريم الشوكولاتة

المكونات

كوبان من الحليب السائل. نصف كوب من السكر. كوب من الشوكولاتة. صفار خمس بيضات.

طريقة التحضير

• نضع قدراً من الماء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضع فوقه وعاء زجاجيّاً ونضع فيه الشوكولاتة ونقلبها حتى تذوب تماماً.
• نضع السكر والبيض في وعاء، ونخفقهم جيداً حتى يصبح لون المزيج مائلاً للأبيض.
• نضع الحليب على النار حتى يصبح دافئاً، ثم نسكبه على البيض ونقلب بسرعة.
• نرجع المزيج السابق على النار، ونقلبه على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً نوعاً ما، ثم نرفعه عن النار.
• نضيف الشوكولاتة المذابة ونحرك بسرعة، ثم نضع الآيس كريم في الفريزر حتى تتجمد.
• نحرك الآي كريم كل نصف ساعة حتى لا يتبلور الثلج فيها، ثم نغرفها ونقدمها