طريقة آيس كريم الفراولة والليمون

المكونات

كوب حليب مبستر كامل الدسم. فراولة مجمدة. برش الليمون. نصف كوب ليمون. أربعة مكعبات من الزبدة. خمس ملاعق حجم متوسط من السكر.

يسكب الحليب في إناء لتسخينه ويضاف إليه كل من الزبدة والسكر. يزال الثلج عن الفراولة، ثم توضع في خليط الحليب والزبدة وتحرك حتى يصبح لون الخليط مائلاً للون الأحمر بشكل كبير.
تطفأ النار على الخليط عند وصوله إلى درجة الغليان. يخفق بواسطة آلة الخفق حتى يصبح كثيفاً جداً، ثم يضاف إليه عصير الليمون وبرش الليمون، ويدخل لمدة تصل من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة للفريزر، ولتزيينه يوضع بعضاً من أوراق النعناع ويقدم.