طريقة آيس كريم بالفانيلا دون بيض

المكوّنات

كوبان من كريمة الخفق. ثلثي الكوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب من الحليب السائل. غصن من الفانيلا المبشورة.

نضع على النارفي قدرٍ الحليب مع كريمة الخفق، والسكر الأبيض، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي.
نضيف الفانيلا وخلاصة الفانيلا، ونحرّك ببطء قليلاً، ثمّ نرفع القدرعن النار.
نسكب المزيج في وعاء، ونضعه داخل الثلّاجة حتّى يتجمّد.
نخرج المزيج من الثلاجة، ونضعها في الخلاط الكهربائيّ، ونخلطه قليلاً، ونحفظه في الفريزر.