Question

طريقة عمل مايونيز صحي دون بيض

Answer 1

طريقة عمل مايونيز صحي دون بيض

المكوّنات

ثلاث ملاعق من عصير الليمون. ملعقتان من خل التفاح. ملعقة واحدة من بودرة الخل. ملعقة واحدة من الملح. ملعقتان من قطر الذرة. كوب واحد من زيت الكانولا البارد. ملعقة واحدة من زيت جوز الهند "بدرجة حرارة الغرفة".

طريقة التحضير

• اخلط كلاً من الخل وعصير الليمون وشراب الذرة والخردل والملح في محضرة الطعام، وأضف الزيت إلى الخليط ببطء أثناء عملية الخلط، وذلك من خلال الفتحة العلوية الموجودة في محضرة الطعام.
• افتح محضرة الطعام، وأضف زيت جوز الهند الجامد إلى الخليط، ومن ثمّ اخلط المزيج مرةً أخرى حتى يصبح كريمياً وناعماً.
• اخلط ببطءٍ كبير حتى لا ترتفع درجة حرارة المزيج، وذلك ليصبح سميكاً بشكلٍ كافٍ للاستخدام المباشر.
• احفظ المايونيز في برطمان، واستخدمه مباشرةً أو احفظه في الثلاجة، حيث يمكن الاحتفاظ به صالحاً للاستخدام لمدّة أسبوع من تاريخ تحضيره