طريقة كرات جوز الهند بالفرن

المكوّنات

كوبان من جوز الهند المبشور. ملعقتان كبيرتان من النشا. ست ملاعق كبيرة من السكر. بياض بيضتين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من الحليب السائل.

نخلط جوز الهند المبشور في وعاء مع النشا والسكر، والبيكنج باودر، ثمّ نضيف بياض البيض والحليب ونعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً.
نشكّل العجينة على شكل أقراص دائريّة متساوية الحجم.
نضع أقراص جوز الهند في صينيّة عليها طبقة من ورق الزبدة مدهونة بالقليل من الزيت.
نسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئويّة، ونُدخل الصينية إلى الفرن من عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أو حتى تصبح أطرافها ذهبيّة اللون