كمية من عجينة الفلافل. ثلاث بصلات مقطعة إلى دوائر صغيرة الحجم. ثلاث ملاعق من السماق. فلفل أخضر حار. ملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة من بهار الطبيخ.