Question

طريقة عمل الغريبة بالفتسق والتمر

Answer 1

طريقة الغريبة بالفتسق والتمر

المكونات

للغريبة أربعة أكوابٍ من الدقيق. كوبان من الزبدة الذّائبة. كوبان من سكر البودرة. للحشوة ثلاثمئة غرامٍ من التمر. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الزبدة. أربعة أكوابٍ من الفستق الحلبيّ للتزيين.

طريقة التحضير

• نخلط في الخلاط الكهربائي كلّاً من الزبدة والسكر حتى تتشكّل لدينا رغوة.
• نضيف الدقيق إلى الزبدة، ونستمرّ في الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة.
• نقسّم العجينة إلى كراتٍ صغيرة، أو بالحجم الذي نريده. للحشوة نمزج الزبدة والتمر في وعاءٍ، حتى يتشكل لدينا مزيجٌ متماسك.
• نصنع فجوةً في العجينة، ونحشوها بملعقةٍ صغيرةٍ من التمر، ثمّ نغلقها.
• نفرك الكرات براحة اليدين، حتى نحصل على شكلٍ طولي. نُمرّر الغريبة فوق الفستق الحلبيّ.
• نضع الغربية في صينية مُغلّفة بورق الزبدة، مع مراعاة أن تكون بعيدة عن بعضها البعض.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويةً، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتى تنضج مع مراعاة احتفاظها باللون الأبيض. نترك الغريبة حتى تبرد، ثمّ نقدمها