طريقة التمر بالمكسرات
المكوّنات
نصف كيلوغرام من التمر منزوع النواة. نصف كوب من المكسرات المفضلة. نصف كوب من البسكويت السادة المطحون. نصف كوب من جوز الهند المبروش. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. للحشو: كمية من اللوز المحمص. كمية من البندق المحمص للتغليف: كوب من الفستق. كوب من جوز الهند المبروش.
طريقة التحضير
- نضع التمر والبسكويت في وعاءٍ عميق ونقلب جيداً.
- نضيف المكسرات وجوز الهند والحليب السائل والزبدة ونبدأ بتقليب المزيج بواسطة اليد حتّى الحصول على عجينةٍ متماسكة. نأخذ كميةً قليلة من العجينة ونكورها بواسطة راحة اليد. ب
- واسطة الإصبع نصنع حفرةً صغيرةً في وسط الكرة، ونحشوها بحبةٍ من اللوز أو البندق.
- نغلق الكرة بحيث تتغطى الحشوة. ندحرج كرة التمر على الفستق الحلبي أو جوز الهند. نكمل باقي كمية العجين، ونرتبها في طبق التقديم وتُقدم بجانب القهوة العربية.
- يمكن تغليفها بطبقة من الشوكولاتة بدل المكسرات