Question

طريقة عمل التمر بالمسكرات والحليب المكثف

Answer 1

طريقة التمر بالمسكرات والحليب المكثف

المكوّنات

نصف كوب من الدقيق. نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من السمن. علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير

• نسخن السمن حتّى يذوب، ثمّ نضيف الدقيق ونقلب حتّى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
• نضيف الماء مع الاستمرار بالتحريك حتّى يغلي الماء، ويتكون لدينا صلصة سميكة.
• نضيف الحليب والهال والتمر ونتابع التقليب مدّة أربع دقائق حتّى يذوب التمر تماماً، ويتكون لدينا عجينة بنية اللون.
• نترك العجينة على النار لتغلي مدّة عشر دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر.
• نرفع العجينة عن النار ونتركها حتّى تبرد.
• نوزع عجينة التمر في أكواب الكب كيك، ثمّ نوزع عليها المكسرات المجروشة، ويمكن تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ نغطيها بالمكسرات.
• يمكن حفظه بوعاء محكم الإغلاف لمدةٍ طويلة