Question

طريقة عمل بسكويت الشوفان وماء الورد

Answer 1

طريقة عمل بسكويت الشوفان وماء الورد

المكونات

مئتان وخمسون غراماً من الطحين. خمسون غراماً من الشوفان المحمص. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مئة وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية. ثمانون غراماً من السكر. بيضتان. ستون غراماً من الفستق مطحون. ربع كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير

• وضع الطحين والشوفان والبيكنج باودر والملح في وعاء وتقليب المكونات لتختلط.
• وضع الزبدة في وعاء، وإضافة السكر وتشغيل الخفاقة للحصول على قوام كريمي ثم إضافة البيضة والفانيلا والاستمرار بالخفق.
• إضافة الفستق وخفقه قليلاً لاستخلاص نكهته ثم إضافة ماء الورد.
• تخفيف سرعة الخفاقة وإضافة المكونات الجافة والخلط دون المبالغة.
• تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوية.
• تقسيم العجينة إلى قسمين ووضعها فوق سطح مدهون بالزيت ثم تشكلها على شكل إسطوانة، ووضعها في الصينية مع ترك مسافة بين القطعتين، وإدخالها مباشرة الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثم إخراجها وتتركها لتبرد كلياً.
•  تقطيع كل قطعة إلى شرائح أو دوائر ثم وضعها في الصينية وإرجاعها الفرن لمواصلة خبزها لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تيبس قليلاً، وتركها لتبرد