طريقة عمل حلى الجزر
المكوّنات
أربعة أكواب من الجزر المبشور. كوبان من الحليب. كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف كوب من أنصاف الكاشو. نصف كوب من الزبيب. رشة من الهيل المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- اخلط الجزر مع الحليب في قدر وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يبدأ السائل بالغليان، ثمّ اتركه حتى يتبخر كل السائل تقريباً مدّة عشر دقائق.
- أضف السكر واترك الخليط حتى يجف تماماً واستمر في التقليب حتى لا يحترق الخليط، ثمّ أبعده عن النار.
- أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الكاشو والزبيب واتركهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- ضع الجزر في طبق التقديم ورش فوقه خليط المكسرات ورشة من الهيل.