طريقة تشيز كيك الكاسات مع قمر الدين
المكوّنات:
كوبان من البسكويت المطحون. ملعقتان من الزبدة. مكوّنات
طبقة الجبنة: مئتا غرام من الجبنة الكريميّة. كوب من الكريمة. نصف كوب من السُكّر البودرة.
مكوّنات الطبقة العلوية: كوب من المشمش المُجفّف والمُقطّع. رُبع كوب من السُكّر. كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- أحضر الأكواب التي ستستخدمها في تقديم وإعداد الحلوى.
- اطحن البسكويت داخل وعاء جهاز مُحضّر الطعام، ثمّ أضف له الزبدة وقلّب حتّى تختلط معه.
- صُبّ خليط البسكويت في الأكواب، واضغط عليه باستخدام الملعقة حتّى يصير متساوياً.
- ضع كُلّاً من: السُكّر الناعم والكريمة والجبنة في وعاء الخلّاط، ثمّ ثبّت المضرب الشبكيّ فيه، وشغّله عند السرعة المتوسطة حتّى تختلط جميع المكوّنات معاً.
- صُبّ خليط الجبنة في الأكواب، ثمّ انثر فوقه القليل من البسكويت.
- تحضير المشمش: ضع الماء والسُكّر والمشمش في طنجرة على النّار حوالي 10 دقائق حتّى يصير الخليط متجانساً، ثمّ اهرسه ليتحوّل إلى صلصة.
- صُبّ صلصة المشمش فوق الأكواب، ثمّ رُشّ عليها المُكسرات وقدّمها.