طريقة كيكة جوز الهند
المكوّنات:
أربع أكواب من الحليب، ويُفضّل أن يكون بارداً. مئة غرام من كلّ من: السكر، و النشا. ثلاثمئة غرام من جوز الهند المطحون. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. أربع ملاعق صغيرة من الكاسترد. حفنة من الفستق الحلبي المفروم خشناً.
طريقة التحضير:
- خلط الكاسترد، والنشا، والحليب، وجوز الهند، والسكر في قدر على النار.
- ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يتسبك.
- رفع الخليط عن النار، وسكبه في صينية زجاجية، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو حتى يتماسك.
- إخراج كيكة جوز الهند من الثلاجة، ثم تزيينها بالفستق الحلبي.