Question

طريقة عمل كيكة أبو قوس

Answer 1

طريقة كيكة أبو قوس

المكوّنات:

ستّ ملاعق كبيرة من السكّر. ستّ ملاعق حليب. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ستّ ملاعق كبيرة من الزيت. ثلاث بيضات. ملعقة فانيلا صغيرة. ستّ ملاعق كبيرة من الدقيق. ملح. ملعقة كبيرة من مربّى المشمش. برش ليمون. عسل. جوز الهند.

طريقة التحضير:

• نفصل صفار البيض عن بياضه، ثم نضيف إلى ملح بمقدار رشّة واحدة ونخفقهما معاً بشكل جيد، ثمّ نُضيف صفار البيض واحداً واحداً، ونضيف أيضاً الليمونة المبشورة، فالزيت، فالحليب، فمربى المشمش، بعد ذلك نضيف كلَّاً من الدقيق والبيكنج باودر مع ضرورة الاستمرار بخفق المكوّنات بعضها ببعض بشكل جيد، بعد أن نضع كلّ مكوّن من المكونات السابقة.
• نصبّ الخليط في وعاء زجاجيّ وهو ما يعرف باسم البايركس، حيث يجب أن يكون هذا الوعاء مدهوناً بالزيت، وفيه دقيق مرشوش.
• نضع الصينيّة في الفرن إلى أن ينضج المحتوى، وبعدها نخرجه ونسكب عليه كل من العسل وجوز الهند، ويقدّم بارداً.