إعداد المهلبيّة بمربّى الجزر

المكوّنات

لتر من الحليب. أربع ملاعق كبيرة من النّشا. نصف كوب من الماء. مربّى الجزر.

نغلي لتر الحليب على نارٍ هادئة ونستمرّ في تحريكه حتّى لا يلتصق بأسفل الوعاء.
نضيف أربعة ملاعق من النّشا إلى الماء، ونحرّكها بشكلٍ جيّد حتّى تذوب.
نضيف النشا والماء إلى الحليب بعد أن يغلي جيّداً، ونقوم بتهدئة النّار.
نحرّك الحليب والنّشا بشكلٍ جيّد وبصورة سريعة حتّى لا يتكتّل النّشا.
نسكب الخليط في أوعيةٍ خاصّة بعد التأكّد من أنّه أصبح كثيفاً ومتماسكاً.
نضع المربّى على وجه الخليط قبل أن يبرد. ندع المهلّبيّة تبرد في درجة حرارة الغرفة. نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعتين