Question

طريقة عمل مربى البلح مع القرنفل والقرفة

Answer 1

طريقة مربى البلح مع القرنفل والقرفة

المكوّنات:

كيلوغرام من البلح الأصفر. كيلوغرام من السكر. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة قرنفل. لوز أو قشر يوسفي. كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

• قشّر البلح وضعه في القدر وأضف إليه كوبين من الماء وارفعه على النار لمدّة ساعة، ومن ثمّ انزع منه النوى وضع مكان كل نواة حبة لوز أو قشر يوسفي.
• أضف السكر إلى ماء السلق،
•  وضع القرفة والقرنفل في قطعة شاش واربطها، وضعها في مزيج الماء والسكر.
• اترك المزيج حتى يغلي، ومن ثمّ أضف إليه عصير الليمون ومن ثمّ حبات البلح المحشوة، واترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة ربع ساعة حتى يصبح لونه أحمر.
• ارفع المربى عن الناء واسكبه في وعاء جاف وقدمه