Question

طريقة عمل شرائح مربى المشمش

Answer 1

طريقة شرائح مربى المشمش

المكونات

ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق العادي. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة غير المملحة والمفرومة. كوب من سكر البودرة. علبة من القشطة. بيضة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من مربى المشمش.

طريقة التحضير

• وضع الدقيق، والزبدة، والسكر البودرة، والقشطة، والبيض، والبيكنج باودر في وعاء الخلاّط الكهربائي، ثم خفق المكوّنات لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
• تقسيم العجينة إلى نصفين، ولف النصف الأول من العجينة على ورق الخبز ثم وضع في الثلاجة لمدّة خمس عشر دقيقة.
• رص الكميّة المتبقية في قالبٍ مدور للخبز 28 سم، ثم تُمرغ طبقة من مربى المشمش بشكلٍ متجانسٍ فوق العجينة.
•  تقطيع العجينة الملفوفة المثلّجة بواسطة سكينٍ حادٍّ، توزيع على السطح على شكلٍ متشابكٍ.
• خبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
•  ترك داخل القالب لتبرد وتقطيعها إلى مربعات أو أصابع، ثم رش عليها السكر البودرة وتُقدّم على الفور