Question

طريقة عمل طبقات الجلي مع المهلبيّة

Answer 1

طريقة طبقات الجلي مع المهلبيّة

المُكوّنات

مُغلّفان من الجلي، أي لونين متوفّرين. ثلاثة أكوب من الحليب السائل. أربعة ملاعق كبيرة من النشا. أربعة ملاعق كبيرة من السكر. كوب من البسكويت المطحون.

طريقة التّحضير

• نُحضّر الجلي كما في الطريقة الأولى بالماء البارد والساخن، ونضعه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات في وعائين مُختلفين.
• نبدأ بتحضير المهلبيّة بسكب الحليب في قِدر مُتوسّطة، ثمّ نُضيف النشا والسكر ونخلط جميع المُكوّنات مع بعضهم البعض، ثمّ يوضع المزيج على نار هادئة عند اختفاء النشا.
• نستمر بتقليب الخليط جيداً دون تركه حتى لا يتكتل، ونستمر بالتقليب حتى يتماسك.
• نرفع المهلبيّة عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
•  نفرد البسكوت المطحون في صحن كبير شفّاف ونضع عليه طبقة المهلبيّة بعد أن تبرد ويُصبح شكلها مُتماسكاً قليلاً.
• نُحضر الجلي بحيث يكون مُتماسكاً قليلاً، نضعه على طبقة المهلبيّة ونتركه حتى يبرد في الثلاجة مدة نصف ساعة، وبعد أن تتماسك طبقة الجلي مع طبقة المهلبية يتم وضع طبقة أخرى من المهلبيّة وتزيينها بقطع من الفواكه أو بِرَشّ طبقة من البسكوت، ثمّ نضع الطبقة الثانية من الجلي، ونضعها مرّةً ثانيةً في الثلاجة حتى تتمسك جيّداً.