طريقة حلى الكريم كراميل بالفانيلا

المكوّنات:

ست حبات من البيض. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب ونصف من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب. نصف كوب من الماء.

ضعي نصف كوب من السكر في وعاء من الماء على النار، واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر، ويصبح ذهبي اللون.
صبّي مزيج السكر في قاع ست قوالب.
ضعي البيض المخفوق في وعاء، وأضيفي الفانيلا، وما تبقى من السكر، والحليب، وحركيه حتى يتجانس، ثم وزّعيه فوق مزيج السكر في القوالب.
ضعي القوالب في صينية الفرن، ثم أضيفي كمية من الماء بجانب القوالب في الصينية، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها لمدّة نصف ساعة حتى تنضج، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
أزيلي القوالب من الصينيّة، وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.