صينيّة الشاورما بالدجاج بالفرن
المكوّنات
قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طوليّة. ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طوليّة. حبتان من كل من: البطاطا الطازجة المقليّة، والمخلل المقطع إلى قطع صغيرة. بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. كأس من جبنة الدهن. نصف كأس من جبنة موزاريلا المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز كامل الدسم. ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الشاورما المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- خلط المايونيز، ونصف كميّة جبنة الموزاريلا، وجبنة الدهن في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- تسخين زيت الذرة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل وتحريكه جيّداً حتّى يتحول لونه إلى البنّي.
- إضافة فيليه الدجاج، والفلفل الرومي الملوّن والتحريك حتّى تذبل المكوّنات.
- إضافة خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- وضع الكميّة المتبقية من جبنة الموزاريلا المبشورة في صينيّة مخصصة للفرن، ثمّ إضافة البطاطا المقليّة فوقها.
- إضافة المخلل، وخليط الدجاج والفلفل الرومي فوق البطاطا المقليّة.
- سكب صلصة المايونيز والجبن فوق خليط الدجاج والمخلل، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى تتّحمر.