طريقة عمل معجنات بالجبنة
المكونات
ثلث كوب من الجبنة البيضاء. كوب من كلٍ من: البقسماط والزيت للتحمير. عشر قطع من التوست الأبيض. ثلث كوب من جبنة الموزاريلا مبشور. القليل من جبنة الكريم للدهن. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطّع. بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- فرد التوست لطبقة رقيقة وتقطيعه إلى شكل دوائر.
- خلط البقدونس مع نوعين الجبنة. ملئ كل قطعة بخليط الجبن وتشكيله لنصف دائرة والضغط على الحواف بواسطة جبنة الكريم.
- غمس كل قطعة بالبيض ثمّ بالبقسماط.
- تحميرها بزيت ساخن حتى اكتسابها اللون الذهبي